為弘揚河南省美食文化，挖掘省內(nèi)地方特色美食，直屬分公司以第三屆“中國高速公路服務區(qū)9.20美食品鑒會”為契機，以服務區(qū)為平臺宣傳地方美食，8月20日，在鄭州北服務區(qū)成功舉辦了“行高速 品美食”首屆河南交投服務區(qū)820美食品鑒會暨第二屆服務區(qū)廚藝大賽。
活動邀請了集團工會副主席王洛生，公司董事長谷源、工會主席范東曉，河南職業(yè)技術(shù)學院烹飪與食品學院院長劉志全、烹飪專業(yè)教師張勇等擔任評委。集團工會副主席王洛生在致辭中指出此次活動以特色帶動知名度，以美食增強吸引力，對進一步促進服務區(qū)餐飲發(fā)展，提升服務區(qū)地方菜品質(zhì)，打造“美食高速”，助推河南高速服務區(qū)餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。
來自6個參賽組的24名參賽選手同場競技，以30道菜品展示廚藝風采和各地美食，評委們從色、香、味、意、形、養(yǎng)，以及廚師儀容儀表、文明操作等方面對參賽菜品進行了嚴格評選。最終，鄭州服務區(qū)“銀絲山花纏寶寶”獲評一等獎，周口東服務區(qū)“胡辣湯”、銅山湖服務區(qū)“水煮魚”獲評二等獎，三門峽服務區(qū)“陜州胡辣湯”、民權(quán)服務區(qū)“麻花開心排”、羅山服務區(qū)“羅山大腸湯”獲評三等獎，活動現(xiàn)場為獲獎廚師進行了頒獎，并授予6個參賽組“優(yōu)秀組織獎”。
公司董事長谷源為榮獲一等獎的參賽廚師進行頒獎，并指出，本次美食品鑒會達到了鍛煉隊伍、提高廚藝的目的，探索建立了服務區(qū)廚師人才的選拔激勵機制，直屬分公司要再接再厲，以更加昂揚的斗志、飽滿的熱情，總結(jié)好經(jīng)驗、創(chuàng)造新路子、打造新亮點、樹立新標桿，持續(xù)深入推進這項民生工程，切實有效地推廣河南地方美食文化，豐富服務區(qū)餐飲供給，滿足過往司乘人員對美好生活的向往。
值得一提的是，本次美食品鑒會由直屬分公司直播小組全程面向公眾進行直播。據(jù)統(tǒng)計，直播觀看人次達1.1萬人次，互動留言近千條。廚師們精湛的刀工和嫻熟的技藝讓網(wǎng)友們大開眼界，原生態(tài)的食材和別具地方特色的菜品飽含了濃濃的鄉(xiāng)味鄉(xiāng)情，獲得了網(wǎng)友一致好評。
接下來，公司將從本次品鑒會獲獎菜品中優(yōu)中選優(yōu)，代表河南交投服務區(qū)于9月20日赴江蘇省沙溪服務區(qū)，參加由中國公路學會主辦的“第三屆中國高速公路服務區(qū)9.20美食品鑒會”，進一步傳播中原飲食文化，展示河南美食風采！